tagines ແມ່ນ ໝໍ້ ທີ່ສາມາດໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງສະເຕັກແລະອາຫານອື່ນໆ.ເນື່ອງຈາກລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຄື່ອງໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຕະຫຼອດສັດຕະວັດແລ້ວໃນອາຟຣິກາເຫນືອ;ແລະພວກມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຢູ່ໃນພາກພື້ນໃນມື້ນີ້.
tagine ແມ່ນຫຍັງ?
ແທັກine ແມ່ນຫມໍ້ດິນເຜົາຫຼືເຊລາມິກຂະຫນາດໃຫຍ່ແຕ່ຕື້ນທີ່ມາພ້ອມກັບຝາປິດຮູບຈວຍ.ຮູບຮ່າງຂອງຝາປິດດັກຈັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ສະນັ້ນມັນແຜ່ໄປທົ່ວເຮືອ, ຮັກສາອາຫານໃຫ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຮັກສາລົດຊາດ.ຜົນ?ແຊບ, ຕົ້ມຊ້າ, ສະເຕັກອາຟຣິກາເໜືອ.ເມື່ອທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນດ້ວຍ tagine, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເມື່ອຍຫຼັງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນທຸກໆຄາບອາຫານ.
ເຮືອ ແລະ ຖ້ວຍ ມີ ມາ ແຕ່ ສະ ໄຫມ ບູ ຮານ, ແຕ່ ໄດ້ ພັດ ທະ ນາ ໃນ ໄລ ຍະ ສັດ ຕະ ວັດ ແລ້ວ ກາຍ ເປັນ ສິ່ງ ທີ່ ພວກ ເຂົາ ເຈົ້າ ໃນ ມື້ ນີ້.ພວກມັນຍັງຄົງຢູ່ທົ່ວໄປໃນ Morocco ແລະປະເທດອື່ນໆໃນອາຟຣິກາເຫນືອແລະຕາເວັນອອກກາງ, ດ້ວຍການປັບຕົວຈາກ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຕົ້ນສະບັບ.
ເຈົ້າແຕ່ງກິນຫຍັງໃນ tagine?
A tagine ແມ່ນທັງເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນັ້ນ.ອາຫານ Tagine, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Maghrebi, ແມ່ນສະເຕັກທີ່ປຸງແຕ່ງຊ້າໆທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ, ສັດປີກ, ປາ, ຫຼືຜັກທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຫມາກ, ແລະຫມາກຖົ່ວ.ມີຮູນ້ອຍໆຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຝາປິດເຄື່ອງປຸງອາຫານເປັນໄລຍະໆ ປ່ອຍອາຍບາງໆອອກ, ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານບໍ່ປຽກເກີນໄປ.
Tagines ແມ່ນອາຫານທີ່ໃຊ້ຮ່ວມກັນຕາມປົກກະຕິທີ່ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງ flatbread;ເຮືອ tagine ຈະນັ່ງຢູ່ກາງໂຕະແລະຄອບຄົວຫຼືກຸ່ມຈະເຕົ້າໂຮມກັນ, ໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ສົດເພື່ອບ່ວງສ່ວນປະກອບ.ການກິນເຂົ້າແບບນີ້ນຳເອົາສ່ວນປະກອບສັງຄົມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນການກິນອາຫານ!
ສູດ Tagine ແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ເຮັດໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານປະເພດເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ຖືກຈໍາກັດ.ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະເພດຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະ tagine ເປັນເອກະລັກ - ພຽງແຕ່ຄິດເຖິງການປະສົມປະສານທີ່ເຫມາະສົມຂອງທ່ານຂອງຜັກ, ຊີ້ນ, ປາ, ແລະປາ, ແລະໄປຈາກທີ່ນັ້ນ!ດ້ວຍການປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະອາທິດແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການເບື່ອ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, tagines ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານຊ້າອື່ນໆ.ໃຊ້ເຊລາມິກນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Shakshuka, ອາຫານເຊົ້າທີ່ກິນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວຕາເວັນອອກກາງແລະອາຟຣິກາເຫນືອ.ມັນປະກອບດ້ວຍໄຂ່ໃນຊອດຫມາກເລັ່ນທີ່ແຊບແລະຖືກ mopped ກັບເຂົ້າຈີ່ຈໍານວນຫລາຍ.ທ່ານຍັງສາມາດຍ້າຍອອກໄປຈາກອາຫານອາຟຣິກາແລະໃຊ້ tagine ຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດແກງອິນເດຍແຊບໆຫຼືສະເຕັກແບບເອີຣົບ.ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ!
ເວລາປະກາດ: 31-03-2022